Suite à mon article « Est-ce bon pour la santé de prendre un petit-déjeuner« , je vous avais promis des idées de petits-déjeuners équilibrés. De la simplicité à la rapidité de préparation, vous en aurez pour tous les goûts.
1. Simple & Gourmand
- Pain complet ou aux céréales : IG bas
- Beurre : riche en vitamine A (pour les yeux)
- Chocolat noir 70% de cacao : riche en magnésium
- Quartiers de pommes saupoudrés de cannelle en poudre
- Rooibos aux agrumes ou thé vert ou café : riches en antioxydants
2. Sportif & Optimal
- Oeufs aux plats : favorise la sécrétion de dopamine
- Toasts : source de glucides complexes
- Beurre ou miel
- Lait de vache ou brebis : source de calcium et protéines
- Kiwis ou quartiers d’orange : source de vitamine C
N’hésitez pas à consulter ma recette de pancakes pour sportifs et sportives
3. Rapide & Sain
- Oléagineuses (noix, noisettes, amandes) : riche en minéraux et bon lipides
- Compote gourde ou fruit : sources de vitamines
- Thé ou café : participe à l’hydratation
4. Healthy & Consistant
- Muesli maison à base d’avoine, de miel et d’oléagineux
- Lait d’amande : sans lactose
- Fraises ou autres fruits de saison : source de vitamines
Les jus et le petit-déjeuner :
Il est préférable de manger un fruit cru plutôt que de le boire pressé. En effet, lors du découpage et du pelage le fruit en question perds des vitamines et des fibres. Lorsque ce même fruit est pressé il perd d’autant plus de ces vitamines et fibres. Dès lors, le jus sera avant tout intéressant pour sa teneur en eau et donc sa participation à l’hydratation . Cela ne signifie pas qu’il est interdit de boire du jus, mais il est plus conseillé de manger le fruit cru plutôt que de le boire pressé pour ses caractéristiques nutritionnelles.
CONCLUSION : Vous l’aurez compris, il existe différents choix de petits-déjeuners. A vous de composer votre petit-déjeuner comme il se doit en fonction de vos préférences.
Bon appétit ! 🙂
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Cannelle Demeyer, Diététicienne à Antibes et ses environs.
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