Hmmmmm envie d’une recette pour vous faire aimer les épinards ? J’en ai une ! ça tombe bien. Le Cake Pesto Feta Epinard healthy.
Pour faire cette recette il vous fait :
Ingrédients :
- 260 g de farine complète
- 1 sachet de levure chimique + 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 1 verre (150 ml) de lait 1/2 écrémé
- 4 cuillères à soupe de pesto
- 100 g de épinards (à ne pas cuire au préalable)
- 60 g de feta (1/2 plaquette)
- Beaucoup d’amour
Mode de préparation :
- Tout d’abord, préchauffer le four à 180°C
- Puis, laver les pousses d’épinards crus et les hacher finement
- Ensuite, émietter grossièrement la feta
- Puis, dans un saladier battre les œufs en omelette, ajouter le lait et mélanger
- Ensuite, ajouter la farine et la levure chimique puis le pesto, finir par les épinards et la feta (délicatement pour garder de gros morceaux dans les parts de cake)
- Enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes (planter le pic du couteau pour en être certain !)
- PS : personnellement, j’ai disposé la pâte dans des mini moules à muffin en forme de cœur pour créer des portions individuelles, dans ce cadre-là, plutôt 20 minutes suffisent.
Combien je peux manger de parts de cake et avec quoi ?
Tout dépend de votre grammage de base (à voir sur programme personnalisé). Si vous n’avez pas de programme, je dirais (pour faire une généralité) 2 mini muffins (ou 2 tranches) pour une femme et 4 (ou 4 tranches) pour un homme (mais encore une fois, chacun a ses besoins personnels, le plus important est d’écouter ses sensations alimentaires).
Le cake ici présent représente notre féculent. Je vous entend déjà dire « oui mais Cannelle, il y a du lait et des épinards… faut-il les compter ? ». Et je répondrais que si vous avez envie de vous prendre le choux oui. Mais pour faire plus simple, on dira qu’il y a majoritairement de la farine, donc majoritairement un féculent. Pour vous donner un exemple, il y a 3 œufs, donc environ 150 g de protéines. Mais ! vous n’allez pas seulement consommer 2 à 4 tranches de ce cake… il faudrait peut-être diviser en 12 le cake pour avoir votre portion… Donc 150/12 = 12,5… Ce qui n’est pas suffisant pour représenter une part de protéine. Même raisonnement pour le fromage et les autres ingrédients.
Néanmoins, même si ce cake nous apporte un peu de légumes, produit laitier et protéine, ce n’est pas suffisant. Il faut donc compléter. Premièrement car 2 tranches de cake ne suffira pas à satisfaire votre appétit pour le repas entier. Deuxièmement, car un repas avec seulement un féculent n’est pas un repas équilibré.
Dès lors, vous l’avez bien compris, il ne nous reste plus qu’à ajouter une protéine au choix et un (ou des) légumes au choix!
Exemples de protéines : salade de lentilles, jambon, oeufs durs, saumon fumé…
Exemples de légumes pour accompagner le Cake Pesto Feta Epinard : salade, tomates, salade d’endives, 1 bol de soupe… en fonction de vos goûts !
Conclusion :
Vous l’avez compris, dans l’équilibre alimentaire on peut manger de tout ! le plus important est de respecter les quantités qui nous sont propres, écouter ses sensations de faim et satiété, respecter les catégories d’aliments, et surtout se faire plaisir !
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