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Apéritifs healthy d’été

    Aaaah… ça y est ! l’été commence à montrer le bout de son nez. Quoi de mieux pour célébrer ce début de saison estival que des apéritifs, barbecues et pique-niques ? J’ai pour vous les meilleures recettes d’apéritifs healthy d’été.

    Pizza d'aubergines

    Pizza d’aubergines

    Mini pizza d’aubergine mozzarella et pesto

    Ingrédients pour 4 personnes : 

    • 2 aubergines
    • 1 grosse boule de mozzarella di buffala
    • Sauce tomate Mutti ou autre sauce tomate non cuisinée
    • Pesto
    • Basilic frais, gros sel, poivre

    Mode de préparation : 

    • Premièrement, laver les aubergines et couper des lamelles d’environ un à deux centimètres
    • Puis, snacker les lamelles d’aubergines dans de l’huile d’olive (pourquoi pas ajouter de l’ail dans l’huile d’olive pour donner du goût)
    • Ensuite, disposer les lamelles d’aubergines snackées sur une assiette et ajouter 1 à 2 cuillères à café de sauce tomate
    • Puis, ajouter des petits bouts de mozzarella par-dessus
    • Enfin, disposer avec un gros pinceau ou une cuillère à café des petites gouttes de pesto, du gros sel, du basilic frais ciselé et du poivre
    • Bon appétit !
    melon et pastèque

    melon et pastèque

    Gaspacho Melon & Pastèque 

    Ingrédients pour 4 personnes : 

    • 500 g de pastèque
    • 2 melons
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • Menthe
    • +/- Tabasco
    • +/- paprika, sel poivre

    Mode de préparation : 

    • Enlever la chair du melon et de la pastèque
    • Dans un blender, disposer le melon, la pastèque et les épices
    • Disposer au réfrigérateur et ajouter quelques feuille de menthe ciselée par-dessus lors du dressage

    Cake épinard fêta

    Cake épinards feta

    Cake épinards feta

    Ingrédients pour 6 personnes : 

    • 100 g de fêta
    • 120 ml de lait ½ écrémé
    • 180 g de farine
    • 3 œufs
    • 1 sachet de levure chimique
    • 10 cl d’huile d’olive
    • 200 g d’épinards crus

    Mode de préparation : 

    • Préchauffer le four à 190°C
    • Tout d’abord, mélanger la farine et la levure
    • Puis, dans un second bol, mélanger les œufs, l’huile, le lait et ajouter les condiments à votre convenance
    • Ensuite, rajouter les œufs à la farine et mélanger jusque l’obtention d’une pâte homogène
    • Équeuter, laver et faire cuire les épinards à la poêle sans ajout d’eau ni de matière grasse
    • Puis, hacher grossièrement les épinards et couper la fêta en petits dés
    • Ajouter les épinards et la fêta dans la préparation.
    • Ensuite, verser le tout dans un moule à cake beurré
    • Enfin, enfourner pendant 50 min

    Mini burger de concombre, fromage frais & sarriette

    Mini burger concombre fromage frais sarriette source image cuisine actuelle

    Mini burger concombre fromage frais sarriette source image cuisine actuelle

    Ingrédients pour 4 personnes : 

    • 1 concombre
    • 250 g de saint-moret
    • Sarriette
    • +/- saumon fumé

    Mode de préparation : 

    • Premièrement, laver le concombre
    • Ensuite, couper des tranches de 0,5 à 1 cm d’épaisseur
    • Tartiner une tranche de concombre avec une cuillère à café de saint-moret, puis ajouter la sarriette
    • +/- ajouter dedans une tomate séchée et ou du saumon fumé
    • Enfin, ajouter par dessus une autre tranche de concombre
    • Réaliser cela avec plusieurs tranches de concombre, pour faire tenir le tout vous pouvez ajouter des cure-dent et les planter au milieu
    • Régalez-vous !

    Et pour le dessert…

    Sucettes de fruits chocolatées & pralinées : Finir en beauté ces apéritifs healthy d’été

    Clémentines Chocolat

    Clémentines Chocolat

    Ingrédients pour 4 personnes : 

    • Fraises
    • Kiwis
    • Bananes
    • Oranges
    • 50 g de chocolat noir
    • Enfin : le Pralin

    Mode de préparation

    • Tout d’abord, laver, éplucher  et découper en morceaux les fruits
    • Prendre des pics à brochettes et piquer les morceaux de fruits (1 morceau par pic)
    • Ensuite, faire fondre du chocolat noir dans un bol
    • Disposer du pralin dans un autre bol
    • Puis, préparer une assiette avec du papier sulfurisé
    • Puis, plonger les pics avec les fruits dans le chocolat noir, puis dans le pralin
    • Ensuite, disposer la brochette sur le papier sulfurisé
    • Enfin, disposer l’assiette avec les sucettes de fruits au réfrigérateur pendant toute la nuit (au moins 2-3 heures)
    • Et voila ! de bonnes sucettes de fruits chocolatées et pralinées 

    Ces recettes d’apéritifs healthy d’été vous ont plu ? N’hésitez pas à partager les photos sur les réseaux sociaux en mentionnant ma page, notamment Facebook ou Instagram.

    A très bientôt pour de nouveaux articles ! 🙂