Pancakes pour sportifs et sportives

Un jour, un ami sportif m’a assuré prendre en guise de collation une boîte de thon avec une endive. Et je me suis dit « Cannelle, il faut que tu fasses quelque chose ». C’est pourquoi je vous présente aujourd’hui la collation 2 en 1 Fruit + Protéine : Les Pancakes pour sportifs et sportives.

Vous pouvez également jeter un coup d’œil à mon article « Quelle collation pour sportif » si vous souhaitez avoir plus d’idées pour les petits-déjeuners et collations.

Ingrédients pour 1 personne :

• 2 œufs
• 1 banane
• +/- cannelle en poudre, cacao sans sucre ajouté (type Van Houten), arôme vanille

Mode de préparation :

• Premièrement, dans un mixeur ajoutez les 2 œufs (équivalent = 13g de protéines) et la banane et plus ou moins les autres ingrédients

• A défaut de ne pas avoir de mixeur, vous pouvez écraser la banane avec une fourchette et y ajouter les œufs battus. Mélangez le tout jusqu’à ce que vous retrouviez la texture « pâte à pancake ».

• Ensuite, dans une poêle, étalez un petit peu de beurre ou d’huile pour évitez que la pâte ne colle

• Disposez la pâte à pancake dans la poêle et attendre environ 5-7 minutes avant de la retourner

• Enfin, retournez la pâte afin que l’autre côté puisse cuire

PS : pour plus de recette de ce genre, n’hésitez pas à vous abonner à ma page Instagram : cannelledemeyer_diététicienne. Je poste des photos et recettes healthy régulièrement ! 🙂

Et l’accompagnement alors ?

En fonction de vos besoins et préférences alimentaires vous pouvez consommer en plus un produit laitier (à savoir qu’un fromage blanc de 100g apporte environ 7 g de protéines). 

En ce qui concerne les produits sucrés : si vous souhaitez en ajouter à la préparation vous pouvez mixer des dattes en même temps que les autres ingrédients. Sinon, je vous conseille de préparer la pâte à pancakes nature et d’y ajouter quand le pancakes est cuit du sirop d’érable ou du miel d’acacia. N’oubliez pas l’hydratation 🙂

SURPRISE POUR VOUS

N’hésitez pas à me demander conseil en optant pour un bilan nutritionnel gratuit. Faire un point sur son alimentation et repartir avec des conseils personnalisés c’est possible !

Cannelle Demeyer, Diététicienne à Antibes et ses environs.

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