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Cake Pomme Myrtilles

Miam miam ! Enfin goûter qui change et avec lequel on en culpabilise pas ! Je vous laisse découvrir ma recette de Cake pomme myrtilles. Bonne dégustation !

Cake pomme myrtilles

Cake pomme myrtilles

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 160 g de farine semi-complète 
  • 150 g de sucre de coco ou sucre roux
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 g de beurre doux
  • 150 g de myrtilles ou framboise
  • 1 pomme Golden (150 g)
  • 3 œufs
fruits rouges congelés

fruits rouges congelés

Mode de préparation : 

  • Tout d’abord, préchauffer le four à 180°C
  • Laver et découper la pomme en quartier puis réaliser de fines lamelles de pomme
  • Puis, blanchir les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet
  • Ensuite, ajouter la farine et la levure
  • Puis, faire fondre le beurre, et le rajouter au mélange
  • Mélanger le tout, et ajouter les myrtilles et les lamelles de pomme
  • Enfin, verser le tout dans un moule à cake et laisser cuire 40 minutes
  • Régalez-vous bien !
ustensiles de cuisine pâtisserie

ustensiles de cuisine pâtisserie

Pourquoi cette recette de cake pomme myrtilles est plus saine ?

Premièrement car la farine utilisée est moins raffinée (a vécu moins de procédés de fabrication), dès lors, elle contient plus de vitamines, minéraux et surtout de fibres ! Elle est donc plus nourrissante et aura un Indice Glycémique (IG) plutôt bas.

Deuxièmement, car le sucre utilisé est de meilleure qualité nutritionnelle (le sucre de coco ayant un IG bas/moyen).  Contrairement à un gâteau classique plein de sucre, celui-ci ne vous portera pas préjudice car le sucre de coco a peu d’impact sur la Glycémie (taux de sucre dans la sang). 

Enfin, car c’est une préparation qui contient 300 g de fruits ! ce qui est toujours mieux nutritionnellement parlant que de rajouter du sucre, du chocolat ou autre produit sucré.

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Bon appétit